C A R N E    B O V I N A

Bife à Caçadora

Contra filé, vinho branco seco, manteiga e molho de tomate

Bife à Cavalo

Contra filé, mussarela, presunto e ovo

Bife com Champignon

Contra filé, champignon, creme de leite, conhaque e manteiga

Bife à Portuguesa

Contra filé, vinho tinto seco, fatias de pão torrado, pimenta do reino, ovos cozidos, cheiro-verde, azeitonas, tomate, cebola e batata em rodelas

Filé à Cubana

Contra filé à milanesa, banana à milanesa, ervilha, pimentão, manteiga e creme de palmito

Parmegiana Simples

Contra filé à milanesa, molho rosè, presunto e mussarela

Parmegiana à Paulista

Contra filé à milanesa recheado com presunto e mussarela, molho rosè, coberto com presunto e mussarela

Filé à Chateubriand

Filé mignon, manteiga, cogumelos, alho, cebola e vinho tinto

Filé ao Molho Branco com Palmito

Filé mignon, tomate em rodelas, cebola, palmito, parmesão e creme de leite

Medalhão ao Molho Quatro Queijos

Medalhão, manteiga, parmesão, creme de leite, requeijão, gorgonzola e queijo prato

Medalhão ao Molho Madeira

Medalhão, cebola, champignon, manteiga, vinho branco, catchup e mostarda